2024.03.07 03:00CHÂTEAU DURFORT-VIVENSいつもありがとうございます。酒のかわしまです。先日「シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン」のワインセミナーに参加させて頂きました。メドック格付け第二級シャトーのオーナー直々のセミナーという事で、ちょっと緊張しましたが、とても分かりやすく為になる有意義なものでした。今回のセミナーのメイン、肝は新たにリリースされた「区画のシリーズ“les parcelles”」についてでした。この区画シリーズをリリースするに至ったボルドーでは珍しい（難しい）ビオディナミへ取り組み、徹底した区画の調査や管理など、シャトーの歴史を踏まえて教えていただきました。